Nei Paesi caldi mangiare leggermente piccante (curry, peperoncino) fa bene: migliora la digestione e ti stimola a bere più acqua. Al ristorante controlla se il servizio é incluso. Se é così, la mancia é facoltativa. Ma in Italia, per esempio, si usa lasciare lo stesso una piccola cosa. Se il servizio non é inclusa , lascia il 10-15%.

Consigli per evitare un ristorante mediocre: se é vuoto nell’ora di punta; se manda cattivo odore entrando; se ha troppi piatti in menu (escluso i cinesi); se i camerieri fumano; se offre molte ricette non cucinate (tipo carpaccio, insalate ecc.); se ha specialità fredde già pronte in buffet.

Nel Terzo Mondo é più prudente non mangiare verdure crude e sbucciare la frutta. Ma senza esagerare. Se il viaggio é molto lungo, e non vuoi mangiare verdura, aumenta un po’ la dose di frutta. Oppure due compresse di vitamina C al giorno.